Mejores prácticas de gestión ambiental
Esta unidad se centrará en conocer las mejores prácticas en el sector para ser más eficientes y respetuosos con el medio ambiente. Esta unidad identifica los aspectos ambientales más importantes, directos o indirectos, relevantes para las empresas que pertenecen al sector de fabricación de alimentos y bebidas. Además, presenta las mejores prácticas de gestión ambiental para abordar estos aspectos identificados, incluidos también indicadores ambientales específicos del sector que permiten el seguimiento de las mejoras de sostenibilidad y conceptos básicos relacionados con la economía circular.
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